こんにちは。障がい者就労移行支援事業所トランジット札幌です。
障がい者就労移行支援事業所トランジット札幌では、障がいをお持ちの方や難病を患っていらっしゃる方が一般就職するためのサポートを行っています。

先日、びっくりしたことが起こりました。
スキヤキの本当の味を学んだからです。

私の父は片田舎出身で、母も片田舎出身。どちらも均等に貧しく、贅沢の味を知らないまま家庭を持ちました。
なので我が家のスキヤキは、二人の想像の産物。
鍋に醤油と砂糖を大量に入れ、野菜と肉を沈め、煮込んで完了。それを卵で食べるだけ。
砂糖が貴重な時代に育った二人ですから、強烈な甘さです。
私はそれが苦痛でした。すぐ嫌いになりました。
以来、スキヤキに近づかないように生きてきました。

時を経て、youtubeでスキヤキの作り方を調べ、試したところ驚愕の美味さ！！
いい時代ですね〜。スキヤキへの誤解が解けて嬉しいです。

全てyoutube、いやインターネットのおかげかな。

世の中の真ん中（常識・定番）を調べることができます。

「おっとう、おっかあ、食いねえ。これがスキヤキよ！」そう教えてあげたい。
「いいからもっと砂糖入れろ」と言われそうですが。では！

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